Herzlich Willkommen

Schön, dass ihr auf meinen Foodblog gefunden habt. Ein Ort voller Leckereien, Inspiration und Tipps. Seht euch gerne um und fühlt euch frei mir bei der Entwicklung zu helfen. Ich freue mich über Anregungen 🙂
Eure Cookinglisa

Rosa Selleriepüree

Dieses Püree ist ein richtiger Hingucker. Ich wusste nicht, wie die Farbe am Ende aussehen würde, aber irgendwie ist daraus ein richtiges „Mädchen-Gericht“ geworden 😀 . Aber keine Sorge –…

Bunter Linseneintopf

„Das Beste an einem Linseneintopf sind die Würstchen darin“, sagt mein Mann. Nein, nein, es geht auch ohne Fleisch! Und dieses Gericht beweist es… seht selbst 🙂 Linsen sind super…

Selbstgemachtes Ajvar mit Aubergine

Kennt ihr Ajvar? Den würzig-scharfen Brotaufstrich, der aus Paprika (und manchmal auch Aubergine) zubereitet wird. Er passt nicht nur zu Brot! Er schmeckt auch super zu Fleisch, Gemüse oder Fisch….

Gelierte Apfeltarte

Dieser Kuchen ist wirklich mal etwas anderes! Als ich angefangen habe mir einen „Sommer-Kuchen“ auszudenken, wollte ich unbedingt die Frische von Äpfeln nutzen. Jetzt im August gibt es endlich wieder…

Selbstgemachte Hotdogs

Ich mache es mir gerne zur Aufgabe, Dinge, die man sonst fertig kauft und isst, selbst zu machen. Heute waren es Hotdogs. Und mal ehrlich: so viele Dinge braucht man…

Parfait mit Orangen und Mandeln

Habt ihr schon mal versucht Eis ohne Eismaschine selber zu machen? Das ist gar nicht so leicht, denn man muss es ständig umrühren und darauf achten, dass es nicht kristallisiert….

Tomatisierte Mango-Paprika-Salsa

3 von 3 „nicht-Mango-Essern“ mochten diese Salsa! Ich habe die Salsa auf den Tisch gestellt, erzählt, was es ist und gleich in drei entgeisterte Gesichter sehen müssen. Aber nach einiger…

Sahniges Erbsenpüree

Dieses Rezept ist so simpel, wie genial 🙂 Erbsenpüree ist immer ein toller Farbklecks auf dem Teller, der einfach ein Hingucker ist. Es ist schnell gemacht und super als Beilage…

Risotto gut, alles gut!

Ein Risotto zuzubereiten benötigt zwei Dinge: Zeit und einen Koch, der nicht von der Seite weicht. Denn ein Risotto muss ständig gerührt und nach und nach mit der Brühe aufgefüllt…

Selbstgemachte Frühlingsrollen

Frühlingsrollen selbst machen muss richtig toll sein, dachte ich mir. Darauf habe ich Lust! Naja, am Ende war ich super glücklich über das Ergebnis, aber während des Machens hatte ich…

gedünstete Möhren

Die gesunde Garmethode: dünsten

In diesem Beitrag erkläre ich euch, wie man Möhren dünstet. Dafür braucht ihr keine extra Geräte oder Aufsätze, das geht einfach im Topf. Nicht ohne Grund gehören Mohrrüben zu den…

20 Minuten Lachs-Pasta

Wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen Mittag- oder Abendessen seid, dann ist das hier genau das Richtige für euch! Dieses Nudelgericht ist einfach super: Es geht so schnell,…

Orientalische Süßkartoffeln

Süßkartoffeln kommen ja ursprünglich aus Südamerika. Man kann sie aber auch sehr gut bei den Wetterbedingungen in Deutschland anbauen. Was den Geschmack angeht finde ich, dass die Süße sehr gut…

Bärlauch-Frikadellen mit Joghurt

Am besten schmeckt Bärlauch, wenn er noch nicht geblüht hat. Dann hat er noch die ganze Kraft seines Geschmacks in den Blättern. Wenn man die Bärlauchblätter dann einmal geernet hat,…

Eine kleine Lehrstunde über Hefe

Auf die Hefe, fertig, los! Aber wohin soll die Reise gehen? Pizzateig, Hefeklöße, Berliner oder Hefezopf? Das ist das Schöne an Hefe – man kann daraus so unglaublich viele verschiedene…

Oster-Hefezopf mit Nuss-Füllung

Findet ihr auch, dass zu Ostern ein Hefezopf einfach dazugehört? Ich habe große Freude daran, Hefeteig zu machen. Zu beobachten, wie der Teig wächst und wächst. Wie er, je länger…

Roter Rosenkohl

Rosenkohl in rot?

Nanu? Der Rosenkohl sieht so anders aus… Ja richtig! Was ihr hier seht ist roter Rosenkohl, eine Sorte, die sehr selten und leider schwer zu finden ist. Manchmal hat man…

Cookinglisa

Aus alt mach neu

Hallo liebe Leser, einige von euch können sich vielleicht noch an meinen alten Foodblog erinnern. Dort konnte man viele, leckere Rezepte finden. Am 2. August 2012 habe ich mit meinem…

Cookinglisa

Das bin ich:

Und deshalb habe ich mein Hobby zu meinem Beruf gemacht. Für mich ist kochen, backen und alles, was damit zu tun hat, das Allergrößte. Nachdem ich mein Studium der Journalistik…