Wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen Mittag- oder Abendessen seid, dann ist das hier genau das Richtige für euch!
Dieses Nudelgericht ist einfach super: Es geht so schnell, dass es mich fast selbst überrascht hat. Während die Nudeln kochen, hat man genug Zeit die Soße zu machen und ruckzuck – kann man es sich schon schmecken lassen!
Ich habe beim Kochen (und dann anschließendem Essen) wieder gemerkt, dass manchmal einfach weniger mehr ist. Und: dass es nicht kompliziert sein muss um lecker zu sein.
Zutaten für 4 Personen
400g Bandnudeln
250g Stremellachs natur
1 rote Paprika
100g Erbsen TK
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150ml Schlagsahne
etwas Hartkäse
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Setzt einen Topf mit Salzwasser auf und bringt ihn zum Kochen
- putzt Paprika, Zwiebel und Knoblauch und schneidet sie in Würfel
- gebt die Nudeln ins kochende Wasser (zwischendurch immer wieder umrühren)
- bratet nun in einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl an
- jetzt kommen Paprika und Lachs hinzu
- die Sahne hinzugeben und bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, sodass sie eindickt
- mit Salz und Pfeffer würzen
- die Erbsen hinzufügen
- die fertig gegarten Nudeln kommen dann mit in die Pfanne
- umrühren, abschmecken, fertig!
- zum Schluss noch etwas Hartkäse darüber hobeln
Liebe Lisa, danke für die schönen Rezepte, ich habe schon einiges nachgekocht und nachgebacken, sehr schöne Ideen von dir.
Liebe Grüße von Sigrid
Es schmeckt prim
Liebe Sigrid, das freut mich wirklich sehr! Ich hoffe euch hat immer alles gut geschmeckt 😊
Ganz liebe Grüße!