Es ist schon das zweite Ostern mit Corona-Bedingungen. Da muss man es sich halt zu Hause schön machen! Ich habe gestern damit rumexperimetiert, wie man Eier mit natürlichen Zutaten ganz einfach färben kann. Es hat mir Riesenspaß gemacht und ich …
Cookinglisas Orangen-Chili-Marmelade
Neulich war ich zum Frühstück bei meinen Eltern eingeladen. Zu Weihnachten habe ich ihnen diese Orangen-Chili-Marmelade geschenkt. Und sie waren nicht die einzigen, die dieses Geschenk bekommen haben. Ich war so im Verschenken, dass ich für mich selbst keine über …
Zu Weihnachten: Gebrannte Mandeln mit Kokos-Orange und Kakao-Ingwer
Ich finde es immer toll etwas zu verschenken, was man selbst gemacht hat. Da weiß der Beschenkte, dass ich mir die Zeit genommen habe, etwas Schönes für ihn zuzubereiten und dabei an ihn gedacht habe 🙂 Bei diesen gebrannten Mandeln …
Würzige Zwiebel-Birnenmarmelade
Unser Birnenbaum hängt voll mit wundervollen dicken, süßen Birnen. Da muss man sich natürlich etwas einfallen lassen, denn so wundervoll sie sind, so sind es einfach viel zu viele um sie einfach so zu essen. Also heißt es: Birnenkompott, Birnenkuchen, …
Selbstgemachtes Ajvar mit Aubergine
Kennt ihr Ajvar? Den würzig-scharfen Brotaufstrich, der aus Paprika (und manchmal auch Aubergine) zubereitet wird. Er passt nicht nur zu Brot! Er schmeckt auch super zu Fleisch, Gemüse oder Fisch. Man kann ihn auch super zum Würzen für Soßen oder …
Marmelade aus Gartenhimbeeren und Limette
Ich finde gerade im Sommer ist Marmelade das perfekte (Gast-)geschenk, das man machen kann. Wenn sie selbstgemacht und dann auch noch aus Beeren aus dem eigenen Garten ist, freut sich doch jeder darüber! 🙂 Marmelade kochen ist so einfach! Man …
Mini Amerikaner für Klein und Groß
Dieses Rezept begleitet mich gefühlt schon mein ganzes Leben. Als ich klein war, hat meine Oma die Amerikaner immer mit mir gebacken. Dabei war das Spannendste natürlich die Verzierung – schön bunt und süß! Aber auch das Rühren des Teiges …
Bärlauchpesto – schnell und lecker
Der Bärlauch blüht – das heißt, dass diese leckere Zeit bald leider ein Ende hat. Denn während der Blüte kann man den Bärlauch noch ernten, aber danach werden die Blätter „zäh“ und faserig und sind nicht mehr gut zu verarbeiten. …
Sauer eingelegter Spargel mit Chili
In der Küche kommt es öfter mal vor, dass man noch Zutaten hat, die man eigentlich verbrauchen müsste, aber gerade gar nicht braucht. Fermentieren ist eine Methode, um diese Zutaten länger haltbar machen zu können. Ich finde es einfach schön …
Selbstgemachtes Lemon Curd mit Ingwer
Ich habe Lemon Curd von meiner Schwester kennengelernt und genau für sie habe ich es jetzt das erste Mal selbstgemacht. Per Post zum Geburtstag war es das perfekte Geschenk (nur im Sommer sollte man wegen der Eier davon absehen es …