Ja, Blätterteig ist nicht einfach mal so schnell gemacht, das ist richtig. Aber mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es zumindest nicht mehr so schwer 🙂 Und ich finde für das Ergebnis lohnt sich die Mühe allemal! Heute zeige ich euch das …
Scholle richtig filetieren – so geht’s
Vielleicht habt ihr Respekt davor. Vielleicht traut ihr es euch nicht zu. Aber vielleicht habt ihr nach diesem Beitrag doch den Mut dazu beim nächsten Einkauf nicht nur fertige Filets zu kaufen. Das hat nämlich so seine Vorteile: Am allerwichtigsten: …
Was kann man draus machen? Teil 1: Fleischteile des Schweins
Vielleicht steht ihr manchmal an der Fleischtheke und denkt: „Ich habe eigentlich nicht viel Ahnung von dem, was ich da esse. Ich weiß gar nicht, wo welches Teil am Tier sitzt und wofür ich es verwenden kann.“ So ging es …
So lagert ihr eure Lebensmittel richtig: 10 Tipps zur Lagerung
Wusstet ihr, dass Äpfel sich viel besser im Kühlschrank als bei Zimmertemperatur halten? Dieser Tipp wurde mir auf dem Wochenmarkt beim Obststand gegeben 🙂 In diesem Artikel findet ihr viele weitere Tipps für die Lagerung eurer Lebensmittel. Vielleicht wisst ihr …
So sieht euer Essen wie im Restaurant aus: 10 Tipps zum Anrichten
Warum sieht das Essen bei dir immer so lecker aus? …diese Frage stellte mir meine beste Freundin neulich. Und die Antwort? Nun ja, wir essen unser Essen kalt. Ich habe schon viel Kritik bezüglich dieses Punktes bekommen 😀 Denn bis …
10 Tipps für euren Lebensmittel-Einkauf: So erkennt ihr Frische
Beim Einkaufen muss man auf so vieles achten. Dass das Gemüse knackig ist, das Obst reif und das Fleisch frisch. Aber woran erkenne ich das denn genau? Dieser Beitrag soll euch ein paar Tricks für euren Einkauf geben. Ob eine …
Parfait mit Orangen und Mandeln
Habt ihr schon mal versucht Eis ohne Eismaschine selber zu machen? Das ist gar nicht so leicht, denn man muss es ständig umrühren und darauf achten, dass es nicht kristallisiert. Bei Parfait ist das anders. Hier muss man die Masse …
Mediterrane Maispoularde mit Tomaten-Oliven-Polenta und grobem Basilikumpesto
Habt ihr schon mal Maispoularde gegessen? Es ist wirklich ein großer Unterschied zu „normalem“ Hähnchen. Der Geschmack ist viel intensiver und würziger. Man braucht mit einer Maispoulardenbrust nichts zu tun, als sie knusprig anzubraten, im Ofen gar werden zu lassen …
Risotto gut, alles gut!
Ein Risotto zuzubereiten benötigt zwei Dinge: Zeit und einen Koch, der nicht von der Seite weicht. Denn ein Risotto muss ständig gerührt und nach und nach mit der Brühe aufgefüllt werden. So hat das Reiskorn Zeit, die Flüssigkeit aufzusaugen. Es …
Die gesunde Garmethode: dünsten
In diesem Beitrag erkläre ich euch, wie man Möhren dünstet. Dafür braucht ihr keine extra Geräte oder Aufsätze, das geht einfach im Topf. Nicht ohne Grund gehören Mohrrüben zu den Gemüsen, die fast jedes Kind mag. Wenn man sie richtig …