Im letzten Beitrag habe ich euch gezeigt, wie man Blätterteig macht. Hier kommt nun der zweite Teil: wir machen Schweineohren selber. Wenn der Blätterteig erstmal fertig ist, dann ist es wirklich nicht mehr viel Arbeit. Und wenn ihr nicht so viel …

Im letzten Beitrag habe ich euch gezeigt, wie man Blätterteig macht. Hier kommt nun der zweite Teil: wir machen Schweineohren selber. Wenn der Blätterteig erstmal fertig ist, dann ist es wirklich nicht mehr viel Arbeit. Und wenn ihr nicht so viel …
Ja, Blätterteig ist nicht einfach mal so schnell gemacht, das ist richtig. Aber mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es zumindest nicht mehr so schwer 🙂 Und ich finde für das Ergebnis lohnt sich die Mühe allemal! Heute zeige ich euch das …
Rinderrouladen sind doch einfach ein Festessen! Früher gab es sie bei Familienfesten – zubereitet von der Oma (oder dem Opa). Der Geschmack ist bei mir einfach hängengeblieben. Es ist ein Essen, dass ich sehr liebe, weil es so viel Geschmack …
Es ist schon das zweite Ostern mit Corona-Bedingungen. Da muss man es sich halt zu Hause schön machen! Ich habe gestern damit rumexperimetiert, wie man Eier mit natürlichen Zutaten ganz einfach färben kann. Es hat mir Riesenspaß gemacht und ich …
Ein Trifle ist ein Dessert aus England, was es in ganz vielen Varianten gibt. Es besteht meist aus drei Zutaten, die abwechselnd geschichtet werden. Ich liebe dieses Dessert. Weil es so schön einfach ist und sich super abändern lässt. Egal …
Dieses Pasta-Gericht ist wirklich ein Gedicht! Die gegrillte Paprika bringt richtig viel Geschmack in die Soße und gibt ihr eine unglaublich schöne Sämigkeit. Es ist wirklich nicht schwer zuzubereiten, probiert es doch mal aus 🙂 Die Feta-Würfel werden dann statt …
Neulich war ich zum Frühstück bei meinen Eltern eingeladen. Zu Weihnachten habe ich ihnen diese Orangen-Chili-Marmelade geschenkt. Und sie waren nicht die einzigen, die dieses Geschenk bekommen haben. Ich war so im Verschenken, dass ich für mich selbst keine über …
Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsoße Für mich gehören sämtliche Schmorgerichte zu meinen Leibgerichten. Die kraftvolle dunkle Soße, das butterweiche Fleisch. Das schmeckt einfach immer gut und passt zum kalten Wetter. Da kann man es sich richtig gemütlich machen und schlemmen. Ein …
Ihr kennt bestimmt inzwischen mein Motto: selbstgemacht ist immer besser! Und: man kann alles selber machen! 🙂 Mit diesem „Schlemmerfilet“ möchte ich euch zeigen, wie einfach das sein kann. Und vor allem wie lecker! Ihr könnt statt der Pinienkerne auch …
Ich verbinde mit diesem Gericht ziemlich viel Aufregung. Es war nämlich Bestandteil meines Prüfungsmenüs bei der Abschlussprüfung zur Köchin. Ich habe es in ein blanchiertes Wirsingblatt gewickelt und dann mit rosa gebratenem Hirschrücken, selbstgemachten Spätzle, Wacholderbeer-Sauce und Bacon serviert: Inzwischen …