Die Gefriertruhe ist etwas, das keiner in seiner Küche missen möchte, oder? Wenn man mal schnell etwas zu Essen machen will und nicht viel Zeit hat, wird sie einfach geöffnet und irgendetwas findet sich immer. Wenn man mal viel zu …
Küchentricks: 10 Dinge, die euch das Leben in der Küche erleichtern
FIFO: first in first out Das ist ein ganz gängiges Verfahren, das man am Anfang der Kochausbildung lernt: die neue Ware kommt nach hinten, damit zuerst die alte verbraucht wird. So wird nichts schlecht! Datum auf geöffnete Lebensmittel schreiben Klingt …
Zu salzig? Zu langweilig? Verbrannt? – So rettet ihr euer Essen
Ihr probiert euer Gekochtes und stellt fest, dass das wirklich nicht so schmeckt, wie ihr es euch vorgestellt habt? Zu salzig, zu süß oder zu sauer? Es kann schnell mal passieren, dass doch eine Prise zu viel im Essen landet. …
Eine kleine Lehrstunde über Hefe
Auf die Hefe, fertig, los! Aber wohin soll die Reise gehen? Pizzateig, Hefeklöße, Berliner oder Hefezopf? Das ist das Schöne an Hefe – man kann daraus so unglaublich viele verschiedene (superleckere) Sachen machen. Und wenn man ihn erstmal einmal gemacht …
Rosenkohl in rot?
Nanu? Der Rosenkohl sieht so anders aus… Ja richtig! Was ihr hier seht ist roter Rosenkohl, eine Sorte, die sehr selten und leider schwer zu finden ist. Manchmal hat man Glück und findet sie sogar im Supermarkt. Der Geschmack Ich …