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Monat: August 2020

Startseite / 2020 / August
Kochwissen

So lagert ihr eure Lebensmittel richtig: 10 Tipps zur Lagerung

von chef@cookinglisaaktualisiert am25. August 202025. August 2020 2 Kommentare zu So lagert ihr eure Lebensmittel richtig: 10 Tipps zur Lagerung

Wusstet ihr, dass Äpfel sich viel besser im Kühlschrank als bei Zimmertemperatur halten? Dieser Tipp wurde mir auf dem Wochenmarkt beim Obststand gegeben 🙂 In diesem Artikel findet ihr viele weitere Tipps für die Lagerung eurer Lebensmittel. Vielleicht wisst ihr …

Geschenke aus der Küche Rezepte

Selbstgemachtes Ajvar mit Aubergine

von chef@cookinglisaon 18. August 202018. August 2020 Hinterlasse einen Kommentar zu Selbstgemachtes Ajvar mit Aubergine

Kennt ihr Ajvar? Den würzig-scharfen Brotaufstrich, der aus Paprika (und manchmal auch Aubergine) zubereitet wird. Er passt nicht nur zu Brot! Er schmeckt auch super zu Fleisch, Gemüse oder Fisch. Man kann ihn auch super zum Würzen für Soßen oder …

Rezepte

Gelierte Apfeltarte

von chef@cookinglisaaktualisiert am12. August 202012. August 2020 2 Kommentare zu Gelierte Apfeltarte

Dieser Kuchen ist wirklich mal etwas anderes! Als ich angefangen habe mir einen „Sommer-Kuchen“ auszudenken, wollte ich unbedingt die Frische von Äpfeln nutzen. Jetzt im August gibt es endlich wieder die ersten frischen Äpfel, die die Lageräpfel ersetzen. Und um …

Rezepte

Pochierte Kabeljau-Röllchen mit Zitronen-Frischkäse

von chef@cookinglisaaktualisiert am9. August 20208. August 2020 2 Kommentare zu Pochierte Kabeljau-Röllchen mit Zitronen-Frischkäse

Als ich gestern einkaufen war haben mich diese wunderbaren Kabeljauloins angelächelt. Sofort hatte ich eine Vision in meinem Kopf: Dieser Fisch muss pochiert werden, ganz sanft gegart und dann mit feinem Zitronenabrieb und geschmolzener Butter serviert! Während ich gekocht habe …

Rezepte

Dreierlei Nuss-Schnitzel: Haselnuss, Pistazie und Mandel

von chef@cookinglisaon 4. August 20204. August 2020 4 Kommentare zu Dreierlei Nuss-Schnitzel: Haselnuss, Pistazie und Mandel

Ein gutes Schnitzel ist knusprig. Es ist saftig. Es ist goldbraun. Und es ist abwechslungsreich! Ich zeige euch heute eine Variation von Panierungen, die ihr ganz einfach nachmachen könnt 🙂 Wusstet ihr, dass die leckere Knusper-Umhüllung tatsächlich fachlich richtig „Panierung“ …

Rezepte

Sommer Fingerfood: Wassermelonen-Gurkenspieße mit Feta und Minze

von chef@cookinglisaon 1. August 20201. August 2020 Hinterlasse einen Kommentar zu Sommer Fingerfood: Wassermelonen-Gurkenspieße mit Feta und Minze

Wenn es so richtig heiß draußen ist, dann hat man oft nicht so richtig Lust etwas zu essen. Man wünscht sich nur etwas Frisches, was schön saftig ist und bloß nicht zu schwer. Für dieses Gefühl sind diese Spieße genau …

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