In den letzten Jahren sind unglaublich viele Burgerläden aus dem Boden geschossen. Ich mache meine trotzdem immer noch am liebsten selbst. Und wenn ich sie mache, ist die Soße für mich dabei ein sehr wichtiger Punkt! Sie bringt die Schlotzigkeit …
Feldsalat mit Heidelbeer-Vinaigrette und Feta
Ihr habt entschieden! Ich habe 3 Teller angerichtet und ihr habt auf Facebook und Instagram abgestimmt, welchen ihr am besten findet. Und das Ergebnis war wirklich knapp, seht selbst: Mich hat es sehr gefreut, dass ihr bei der Abstimmung mitgemacht …
10 Tipps für euren Lebensmittel-Einkauf: So erkennt ihr Frische
Beim Einkaufen muss man auf so vieles achten. Dass das Gemüse knackig ist, das Obst reif und das Fleisch frisch. Aber woran erkenne ich das denn genau? Dieser Beitrag soll euch ein paar Tricks für euren Einkauf geben. Ob eine …
Parfait mit Orangen und Mandeln
Habt ihr schon mal versucht Eis ohne Eismaschine selber zu machen? Das ist gar nicht so leicht, denn man muss es ständig umrühren und darauf achten, dass es nicht kristallisiert. Bei Parfait ist das anders. Hier muss man die Masse …
Tomatisierte Mango-Paprika-Salsa
3 von 3 „nicht-Mango-Essern“ mochten diese Salsa! Ich habe die Salsa auf den Tisch gestellt, erzählt, was es ist und gleich in drei entgeisterte Gesichter sehen müssen. Aber nach einiger Überredungskunst „wenigstens probieren!“, „Tut auch nicht weh!“, „Ihr werdet es …
Selbstgemachte Fischstäbchen mit schwarzem Sesam
Fischstäbchen sind doch wirklich etwas, das wir von klein auf kennen! Wir verbinden damit Kindheitserinnerungen und Emotionen. Aber ganz ehrlich: selbstgemacht ist doch einfach immer besser! Das gilt auch für Fischstäbchen 🙂 In diesem Rezept zeige ich euch, wie einfach …
Sahniges Erbsenpüree
Dieses Rezept ist so simpel, wie genial 🙂 Erbsenpüree ist immer ein toller Farbklecks auf dem Teller, der einfach ein Hingucker ist. Es ist schnell gemacht und super als Beilage für Fisch, Fleisch oder Gemüse. Eigentlich kann man immer einen …
Hinter den Kulissen: Cookinglisa kocht Bolognese im Video
Heute könnt ihr mich mal in Action sehen 🙂 Letzte Woche war ein Kamerateam im FUNKY KITCHEN und hat mich und meinen Chef Jens-Peter Fiene bei der Arbeit gefilmt. Das Video ist für die Kampagne der ÜSTRA, die „Daheim nicht …
Mediterrane Maispoularde mit Tomaten-Oliven-Polenta und grobem Basilikumpesto
Habt ihr schon mal Maispoularde gegessen? Es ist wirklich ein großer Unterschied zu „normalem“ Hähnchen. Der Geschmack ist viel intensiver und würziger. Man braucht mit einer Maispoulardenbrust nichts zu tun, als sie knusprig anzubraten, im Ofen gar werden zu lassen …
Der beste Rhabarberkuchen – super fluffig und super einfach
Im Frühling ist Rhabarberzeit! Bis zum 24. Juni kann er geerntet werden und zum Beispiel zu diesem leckeren Kuchen oder zu Rhabarber-Heidelbeer-Kompott mit Kardamom verarbeitet werden. Diesen Rhabarberkuchen gibt es bei uns jedes Jahr (mehrmals). Sobald der Rhabarber im Garten so …