Im letzten Beitrag habe ich euch gezeigt, wie man Blätterteig macht. Hier kommt nun der zweite Teil: wir machen Schweineohren selber. Wenn der Blätterteig erstmal fertig ist, dann ist es wirklich nicht mehr viel Arbeit. Und wenn ihr nicht so viel …
So geht Blätterteig
Ja, Blätterteig ist nicht einfach mal so schnell gemacht, das ist richtig. Aber mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es zumindest nicht mehr so schwer 🙂 Und ich finde für das Ergebnis lohnt sich die Mühe allemal! Heute zeige ich euch das …
Zweierlei Rouladen – klassisch und mit Bärlauch
Rinderrouladen sind doch einfach ein Festessen! Früher gab es sie bei Familienfesten – zubereitet von der Oma (oder dem Opa). Der Geschmack ist bei mir einfach hängengeblieben. Es ist ein Essen, dass ich sehr liebe, weil es so viel Geschmack …
Happy Easter – Eier natürlich färben
Es ist schon das zweite Ostern mit Corona-Bedingungen. Da muss man es sich halt zu Hause schön machen! Ich habe gestern damit rumexperimetiert, wie man Eier mit natürlichen Zutaten ganz einfach färben kann. Es hat mir Riesenspaß gemacht und ich …
Scholle richtig filetieren – so geht’s
Vielleicht habt ihr Respekt davor. Vielleicht traut ihr es euch nicht zu. Aber vielleicht habt ihr nach diesem Beitrag doch den Mut dazu beim nächsten Einkauf nicht nur fertige Filets zu kaufen. Das hat nämlich so seine Vorteile: Am allerwichtigsten: …
Trifle-Dessert: Schoko-Joghurt mit Beeren-Soße und Crunch
Ein Trifle ist ein Dessert aus England, was es in ganz vielen Varianten gibt. Es besteht meist aus drei Zutaten, die abwechselnd geschichtet werden. Ich liebe dieses Dessert. Weil es so schön einfach ist und sich super abändern lässt. Egal …
Gegrillte Paprika-Pasta mit Avocado-Feta
Dieses Pasta-Gericht ist wirklich ein Gedicht! Die gegrillte Paprika bringt richtig viel Geschmack in die Soße und gibt ihr eine unglaublich schöne Sämigkeit. Es ist wirklich nicht schwer zuzubereiten, probiert es doch mal aus 🙂 Die Feta-Würfel werden dann statt …
Cookinglisas Orangen-Chili-Marmelade
Neulich war ich zum Frühstück bei meinen Eltern eingeladen. Zu Weihnachten habe ich ihnen diese Orangen-Chili-Marmelade geschenkt. Und sie waren nicht die einzigen, die dieses Geschenk bekommen haben. Ich war so im Verschenken, dass ich für mich selbst keine über …
Oh ihr zarten Kalbsbäckchen
Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsoße Für mich gehören sämtliche Schmorgerichte zu meinen Leibgerichten. Die kraftvolle dunkle Soße, das butterweiche Fleisch. Das schmeckt einfach immer gut und passt zum kalten Wetter. Da kann man es sich richtig gemütlich machen und schlemmen. Ein …
selbstgemachtes „Schlemmerfilet“: Wildlachs mit Pinienkern-Kruste
Ihr kennt bestimmt inzwischen mein Motto: selbstgemacht ist immer besser! Und: man kann alles selber machen! 🙂 Mit diesem „Schlemmerfilet“ möchte ich euch zeigen, wie einfach das sein kann. Und vor allem wie lecker! Ihr könnt statt der Pinienkerne auch …