Ein Trifle ist ein Dessert aus England, was es in ganz vielen Varianten gibt. Es besteht meist aus drei Zutaten, die abwechselnd geschichtet werden. Ich liebe dieses Dessert. Weil es so schön einfach ist und sich super abändern lässt. Egal …
Erdbeer-Carpaccio auf Joghurtspiegel mit Limetten-Vinaigrette
Das ist das absolute Sommer-Dessert! Schnell gemacht und schön anzusehen! Wirklich perfekt, wenn ihr Gäste erwartet und noch nicht wisst, was es zum Nachtisch geben soll 🙂 Wenn ihr den Nachtisch mit weniger Zucker zubereiten wollt, dann könnt ihr die …
Parfait mit Orangen und Mandeln
Habt ihr schon mal versucht Eis ohne Eismaschine selber zu machen? Das ist gar nicht so leicht, denn man muss es ständig umrühren und darauf achten, dass es nicht kristallisiert. Bei Parfait ist das anders. Hier muss man die Masse …
3 Gänge Spargel – Teil 3: Spargel-Schokocreme mit eingelegtem Spargel und Granatapfel
Dies ist der dritte Teil meines 3-Gang-Spargel-Menüs. Die Vorspeise und den Hauptgang findet ihr schon in den Rezepten. Als ich mir das Menü ausgedacht habe, war mir natürlich klar, dass ich auch im Dessert Spargel verarbeiten muss. Aber bitte so, …
Rhabarber-Heidelbeer-Kompott mit Kardamom
Findet ihr auch, das Kompott etwas ist, dass man vor allem von seiner Oma kennt? Bei mir weckt das immer Erinnerungen an einen leckeren Nachtisch nach einem leckeren Essen. Meistens war das Obst aus dem eigenen Garten – frisch, oder …