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Schlagwort: Chili

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Geschenke aus der Küche Rezepte

Selbstgemachtes Ajvar mit Aubergine

von chef@cookinglisa ein 18. August 202018. August 2020 Hinterlasse einen Kommentar zu Selbstgemachtes Ajvar mit Aubergine

Kennt ihr Ajvar? Den würzig-scharfen Brotaufstrich, der aus Paprika (und manchmal auch Aubergine) zubereitet wird. Er passt nicht nur zu Brot! Er schmeckt auch super zu Fleisch, Gemüse oder Fisch. Man kann ihn auch super zum Würzen für Soßen oder …

Geschenke aus der Küche Rezepte

Sauer eingelegter Spargel mit Chili

von chef@cookinglisa ein 12. April 202012. April 2020 Hinterlasse einen Kommentar zu Sauer eingelegter Spargel mit Chili

In der Küche kommt es öfter mal vor, dass man noch Zutaten hat, die man eigentlich verbrauchen müsste, aber gerade gar nicht braucht. Fermentieren ist eine Methode, um diese Zutaten länger haltbar machen zu können. Ich finde es einfach schön …

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