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Schlagwort: Bärlauch

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Geschenke aus der Küche Rezepte

Bärlauchpesto – schnell und lecker

von chef@cookinglisa ein 27. April 202027. April 2020 2 Kommentare zu Bärlauchpesto – schnell und lecker

Der Bärlauch blüht – das heißt, dass diese leckere Zeit bald leider ein Ende hat. Denn während der Blüte kann man den Bärlauch noch ernten, aber danach werden die Blätter „zäh“ und faserig und sind nicht mehr gut zu verarbeiten. …

Rezepte

Bärlauch-Frikadellen mit Joghurt

von chef@cookinglisaaktualisiert am20. April 202020. April 2020 Hinterlasse einen Kommentar zu Bärlauch-Frikadellen mit Joghurt

Am besten schmeckt Bärlauch, wenn er noch nicht geblüht hat. Dann hat er noch die ganze Kraft seines Geschmacks in den Blättern. Wenn man die Bärlauchblätter dann einmal geernet hat, muss man sie schnell verarbeiten. Die Blätter sind so zart, …

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