Dieses Gericht ist ziemlich spontan entstanden. Ich habe diesen wunderbaren roten Rosenkohl entdeckt, der wirklich ein besonderes Aroma hat und wollte ihn unbedingt als Hauptkomponente für ein Gericht in Szene setzen. Außer dem cremigen Kurkuma-Kartoffelpüree und der süß-sauren Nuss-Vinaigrette braucht …
